Wonder

Nou ja, ik bedoel eigenlijk "het is ook geen wonder dat ik best honger had!"

Ik hou al ruim een jaar braaf bij wat ik allemaal eet en hoeveel calorieën dat heeft en ik kwam gisteren op het totaal van 827 calorieën 😲

Tja dan is het geen wonder dat je honger hebt natuurlijk. Vooral omdat ik de dag voordat ik met de challenge begon extra calorierijk had gegeten (2165 calorieën, dat zijn er zo´n 650 meer dan ik normaalgesproken eet). Normaal begin ik de dag met joghurt met fruit en muesli, maar toen nam ik een croissantje met wat boter en jam. En als je dan bedenkt dat een kaal croissantje al zo´n 360 calorieën heeft, dan gaat het hard 😄

Ontbeten heb ik op dag 2 in ieder geval weer met het standaard ontbijt (havermout met banaan). Als de bananen het zolang houden, zal dit t/m dag 10 mijn ontbijt zijn. Ik heb de bananen van elkaar gehaald en los van elkaar in de koele voorraadkamer gelegd, zodat ze (hoop ik) zo langzaam mogelijk rijpen. Op de fruitschaal in de woonkamer gaan ze 100% zeker te hard en als ze bij elkaar liggen dan helpen ze elkaar om te rijpen. Tja, het klinkt gek, maar met dit soort triviale dingen moet je je ook bezig houden als je weinig geld hebt.

Tussen de middag at ik 2 boterhammen met een heel dun laagje roomkaas, wat snippertjes paprika en bieslook uit de tuin. De boterhammen natuurlijk dubbel, zodat ik maar 1x paprika en bieslook hoef te gebruiken. Hierbij een glas water.

Na een drukke werkmiddag om half zes aan het koken geslagen. Ik had bedacht dat het verstandig zou zijn om mijn avondeten wat zwaarder te maken en zo gezegd, zo gedaan. Eerst heb ik 285 g aardappelen (voor 2 dagen dus) gekookt in een halve liter bouillon. Toen een uitje, een wortel en een stukje paprika gesneden. De ui en wortel aangefruit in 30 g margarine, 40 g bloem erdoor geroerd. Daarbij 100 ml melk en de bouillon waar de aardappelen in waren gekookt. Dit geheel op smaak gebracht met wat salie, oregano, basilicum en rozemarijn uit de tuin en even laten trekken.

HEERLIJK! Gekookte aardappelen met groente-ragout.

spectaculair eruit zien doet het natuurlijk niet, maar het smaakte en vulde goed.

En omdat ik mijn zakje thee voor vandaag nog niet gebruikt had (door de klant die ik vanmiddag op bezoek had, die wilde water drinken, dus dat dronk ik vrolijk mee), had ik voor ´s avonds nog een hele pot kamillethee 😎